| 講師名（アルファベット表記） |
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| 土井 実桜（DOI Mio） |
| 講師概要 |
| 管理栄養士。大学在学中にスローフードに出会い、食べ物を裏側まであじわうことの楽しさを知る。 管理栄養士としての知識と、スローフードで学んだ食の豊かさを大切に、間借り出店や食育ワークショップなどの取り組みを通して食に携わってきた。食のあじわい方の多様性を楽しむ、「おいしい研究所ワークショップ」の実施や食体験メディア「食の思考記録」の運営などを担当。 |
| 講師URL |
| 講座 |
土井 実桜
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