| 講座名 |
|---|
| 非常「洋食」で学ぼう |
| 講座サブタイトル |
| 非常食を美味しくアレンジ |
| 講座概要 |
| 土筆苑シェフ大谷が作る「非常洋食」を通して、普段は食べなれない非常食を、知る、楽しむ、体験する。ご家庭で備蓄している賞味期限間近の非常食美味しく、楽しく洋食にアレンジします。 |
| 講座日時 |
| 2025-02-03 19:00:00 |
目次
講座の様子
この講座は「ベーシック講座」です。
この講座の募集は終了しました。
| 講師 |
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 大谷 隆史 |
| 講師概要 |
| 高校卒業後、東京「上野精養軒」にて7年間修業。「料理の鉄人」である石鍋裕シェフ監修の「BOBOS by Queen Alice品川」にて3年間副料理長、「同大阪心斎橋」で3年間料理長を務める。翌年、13年間の料理人人生に一区切りし、単身九州熊本で1年間農業研修。野菜ソムリエの資格も取得。現在、兵庫県西宮市の洋食屋「土筆苑」の料理長として腕を振いながら、2014年3月より惣菜卸業「アトリエ・ルゥ」を立ち上げ、オーナーシェフとして活躍中。 |