おいしい研究所ワークショップ

講座名
おいしい研究所ワークショップ
講座サブタイトル
自分だけの「おいしい」を探してみませんか？
講座概要
あなたは「おいしい」に正解はあると思いますか？おいしいの感じ方は人によって異なります。本ワークショップでは、「価格」や「ストーリー」など、さまざまな切り口で「おいしい」を紐解いていきます。五感を研ぎ澄まして食べ物をあじわい、参加者の皆さんとも対話をしながら、自分にとってのおいしいの価値観を見つけてみましょう！
講座日時
2024-11-06 19:00:00

講師
土井実桜
講師概要
管理栄養士。大学在学中にスローフードに出会い、食べ物を裏側まであじわうことの楽しさを知る。管理栄養士としての知識と、スローフードで学んだ食の豊かさを大切に、間借り出店や食育ワークショップなどの取り組みを通して食に携わってきた。食のあじわい方の多様性を楽しむ、「おいしい研究所ワークショップ」の実施や食体験メディア「食の思考記録」の運営などを担当。